Nuestra compañía nace de la voluntad y la convicción de mi padre "Cocò" de que ninguna raza puede prosperar hasta que aprenda que hay tanta dignidad en cultivar un campo como en componer un poema.
Así como nació un poema en 1950 sobre nuestra empresa, ubicada en uno de los lugares más bellos del mundo: el Valle del Belice, un valle de arte, cultura y una fuerte identidad paisajística.
Nuestra empresa se extiende por unas 14 hectáreas de tierra cultivada con olivos, principalmente el cultivar "Nocellare del Belice" con elementos de "Gruppusa", "Biancolilla" y "Palermitana" que dan vida a un aceite, que nosotros los sicilianos definiríamos " sapuritu "que es sabroso, fragante pero también saludable y saludable, aceite precioso con carácter, estrictamente cultivado y procesado orgánicamente.