La Bergerie se encuentra en una pequeña aldea rodeada de viñedos en las laderas de las montañas Caroux en el Parque Regional de Haut Languedoc, con terrazas privadas cubiertas y descubiertas que ofrecen unas vistas impresionantes del valle del Jaur. Camina a través de hermosos paisajes, con muchas rutas de senderismo (incluido el GR7) cercanas, espectaculares gargantas con cascadas y puntos de agua entre las rocas para nadar. Canotaje, pesca, escalada, equitación, ríos y lagos cercanos. Playas del Mediterráneo a la una en punto.
La Bergerie en 'Les Horts' fue construida en el siglo XVII como una casa de pastores de piedra en el hermoso valle de Jaur, que ahora forma parte del Parque Regional de Haut Languedoc. Unos pocos escalones de piedra conducen a la casa de una calle estrecha con acceso restringido a través del pueblo, y tiene un jardín paisajístico aislado que rodea la propiedad. El Bergerie ha sido transformado y ampliado imaginativamente para acomodar a cuatro personas cómodamente con todas las comodidades modernas.

La casa está orientada al sur, muy soleada. El sótano fue una vez el lugar donde los pastores guardaban sus ovejas en invierno. Hoy en día, es una habitación grande y cómoda con dos camas individuales o una cama doble grande, con un gran techo abovedado de piedra y puertas francesas que conducen a una terraza para tomar el sol. La terraza tiene muebles de jardín, rincón ideal para tomar comidas al aire libre, o disfrutar del sol. Este espacio está conectado a la parte principal de la casa por una escalera de caracol en un moderno vidrio 'atrio'.

Arriba hay una cocina bien equipada y una cómoda sala de estar con paredes de piedra con vigas a la vista, una gran chimenea con estufa de leña. Una gran terraza cubierta se abre a la cocina y la sala de estar. Desde allí, magníficas vistas a lo largo del valle del río Juar se extienden hasta donde alcanza la vista. Una pequeña escalera de madera da acceso a un altillo que ofrece el segundo dormitorio encima de la sala de estar. Un espacio inusual y encantador, con una cama doble ubicada bajo un techo abovedado con Velux grande para noches frescas bajo las estrellas. El aire acondicionado está disponible para las abrasadoras noches de verano.

En el sótano hay un moderno baño con inodoro, cabina de ducha y un área de lavandería equipada con lavadora y secadora.

Hameau Les Horts se encuentra a medio camino entre la pintoresca ciudad histórica de Olargues y Mons-La-Trivalle, conectada por la vía férrea convertida en una carretera verde, por lo que es un paseo fácil de 3 km a la cafetería, panadería o tienda en ambas direcciones (pero el regreso a casa implica una subida empinada). Mons está a los pies de Heric Gorge, famoso por sus hermosos paisajes, sitios de escalada y piscinas de agua y cascadas rocosas. La tienda en el pueblo de Mons está particularmente bien equipada.

La mayoría de los paseos por las gargantas o las colinas circundantes atraviesan viejos bosques de castaños a la sombra del sol de verano, con la posibilidad de refrescarse en las piscinas de agua dulce. También hay gargantas aisladas muy salvajes a cada lado de Les Horts, donde es posible nadar en la naturaleza.

Para los ciclistas de montaña serios, Olargues ahora alberga dos de las mayores competiciones en Europa; Enduro World Series y Epic Enduro Radon, las carreras de resistencia más duras de Francia. En el otro extremo de la línea, el PassaPais Voie Verte ofrece más de 75 km fuera de pista para toda la familia uniéndose a todos los pueblos del Valle de Bedarieux en Mazamet, con cafeterías ocasionales en el camino.

Un paraíso para las personas que buscan muchas actividades o desean descansar.