Cuando viajes a la provincia de Burgos, desde tu alquiler vacacional podrás trazar un recorrido por la historia de todas las civilizaciones que han poblado este territorio. Comienza por la prehistoria y pásate por Atapuerca a saludar a las tres especies diferentes de homínidos cuyos restos se han encontrado allí: Homo antecessor, Homo heidelbergensis y Homo sapiens. La historia de la provincia de Burgos, conocida como "Cabeza de Castilla" por ser el lugar donde se fundó el reino de Castilla, está repleta de hitos importantes, como la escritura en el siglo XII de los primeros textos en castellano, la creación en 1512 de las Leyes de Burgos, que abolían la esclavitud en América y sentaban las bases de los futuros derechos humanos, o la designación de la ciudad de Burgos como capital de España tras la Guerra Civil, por citar unos pocos. Ciertamente, no visitamos lugares con tanta solera todos los días.
Son muchísimos los lugares emblemáticos que puedes visitar en la provincia de Burgos fijando tu alquiler vacacional como base de operaciones, pero te recomendamos que no te pierdas joyas como el monasterio benedictino de Santo Domingo de Silos, la arquitectura típica castellana de Covarrubias o el bello pueblo medieval de Frías. El casco histórico de Burgos capital merece dedicarle al menos un día, para poder contemplar su espectacular catedral gótica y tener tiempo para visitar el Museo de la Evolución Humana, el más importante del mundo en su campo. Pero lo que indudablemente merece una mención especial es el yacimiento de Atapuerca. ¿Cuántas ocasiones tenemos de contemplar restos humanos de más de un millón de años de antigüedad?
Una vez que te hayas instalado en tu apartamento vacacional o casa rural en la provincia de Burgos, moverte por la zona será pan comido. Lo más recomendable es llevar un vehículo propio, pero, si vas a viajar sin coche, te alegrará saber que una buena red de autobuses conecta Burgos capital con otros municipios y que se ha destinado una buena partida presupuestaria a la renovación en 2019 del parque ferroviario de cercanías (con un poco de suerte, estrenarás vagón durante tus vacaciones). Ah, y si te apetece emplear un medio de transporte diferente, por toda la provincia se ofrecen numerosas excursiones a caballo. ¿Te animas a seguir los pasos del Mío Cid?
El nombre de la provincia de Burgos va inevitablemente ligado a la morcilla y al queso tierno. Pero ¿sabías que además cuenta con platos típicos tan contundentes como la olla podrida, la sopa castellana y el lechazo o cochinillo al horno de leña? Los cangrejos de río y las truchas también protagonizan muchos de sus platos más emblemáticos, pero la estrella indiscutible de la gastronomía de la provincia de Burgos es el "postre del abuelo": queso fresco con nueces y miel o membrillo. Degústalo tranquilamente en tu alquiler vacacional y no olvides regarlo con un delicioso vino con Denominación de Origen Ribera del Duero o Arlanza. ¡Buen provecho!
Si ya te has decidido a alquilar uno de nuestros apartamentos en la provincia de Burgos, probablemente estarás deseando saber más cosas sobre tu lugar de destino. La provincia de Burgos cuenta con tres bienes declarados Patrimonio de la Humanidad: la catedral de Burgos, el Camino de Santiago y los yacimientos de Atapuerca. Gracias a su profunda tradición rural, gran parte de su superficie está dedicada a pastos para el ganado (exacto, los deliciosos lechazos o las cabras que producen el famoso queso de Burgos), aunque actualmente también es la tercera provincia industrial de España. Como dato de utilidad quizá te interese saber que los inviernos en la zona son largos y fríos, así que, si no vas a viajar a la provincia de Burgos en los meses de pleno verano, te recomendamos que lleves ropa de abrigo.
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