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La región de Castelnaudary, en Francia se halla al Oeste de Carcasona, en el entorno montañoso de Aude en Languedoc-Roussillon. Las tierras montañosas del campo de Castelnaudary están adornadas por bellas mansiones y pueblos situados en las laderas de pronunciados valles, muchos de los cuales dan al hermoso Canal du Midi.

Qué hacer en Castelnaudary (Francia)

La región de Castelnaudary es famosa por su cocina, en especial el cassoulet, un pesado guiso de cordero, oca, salchichas y judías. Existe una gran selección de restaurantes en Castelnaudary, tanto en el propio pueblo como en los numerosos pueblos y aldeas que salpican el paisaje. Los productos agrícolas son absolutamente excepcionales y el foie gras y los vinos blancos espumosos (que dejan obsoleto el champagne) ocupan los primeros puestos en la lista de delicias que hay que probar en los chalets, casas rurales o castillos totalmente equipados en Castelnaudary.

Los espectaculares paisajes de la región de Castelnaudary son un enorme atractivo. Las montañas y lagos crean un paisaje perfecto para caminar, montar a caballo y en bicicleta, además de conformar un escenario impresionante para disfrutar mientras se desplaza durante el día desde una casa en alquiler en Castelnaudary. La historia de los castillos cátaros está firmemente entrelazada con la región y todavía se pueden contemplar las ruinas de muchos de ellos alzándose orgullosos en las cumbres rocosas y en otras posiciones estratégicas por toda la región.

El Canal du Midi y los espléndidos y numerosos lagos de la zona permiten disfrutar de los deportes acuáticos, a la vez que son lugares perfectamente tranquilos para caminar, hacer un picnic y relajarse. El Canal du Midi es un lugar magnífico para caminar, montar en canoa y pescar y existen además numerosas opciones para navegar, practicar el windsurf y pescar en los lagos de agua dulce de Castelnaudary.

Lugares que visitar en vacaciones en el Castelnaudary (Francia)

El pueblo de Fanjeaux ocupa un pico rocoso sobre la llanura de Lauragais, con unas vistas fantásticas hacia todas direcciones. Famoso por su historia medieval, Fanjeaux es un lugar con una magnífica tranquilidad desde el que explorar los numerosos atractivos de Aude, desde el pico de las montañas Negras hasta las playas de la costa mediterránea.

Labastide d’Anjou es un pueblo con una maravillosa tranquilidad situado a los pies de los Pirineos, oculto y alejado de los senderos turísticos habituales que recorren esta parte del sur de Francia. Existen numerosas posibilidades de ocio desde los chalets de Labastide d’Anjou principalmente en torno a las escarpadas pendientes de las montañas y los campos de golf que adornan las regiones más llamas de la zona.

El pintoresco pueblo cátaro de Laurac es un pueblo lleno de encanto, reconocible al instante por su plataforma de 410 m suspendida sobre el pueblo, que ofrece vistas sobre siete departamentos diferentes de Francia. Laurac es un lugar muy tranquilo desde el que se puede disfrutar de la comida y los vinos locales, de mercados medievales y los baños termales de Castelnaudary, así como de las actividades al aire libre por las que es famosa la región.

Pech-Luna es el pueblo a mayor altitud de Aude, lo que permite a los visitantes disfrutar de unas vistas impresionantes de todo el campo. Con una calma deliciosa, pero a corta distancia de todo lo que ha hecho de esta región un destino turístico tan popular, desde las grutas prehistóricas hasta el foie gras conocido en todo el mundo, desde los castillos cátaros hasta los lagos de pesca.